|
|
Gebakken Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Zak mosselen van 2 kilo
mosselkruiden
boter
1 ui
60 gram ontbijtspek
1 prei
2 tenen knoflook
peterselie
peper en zout
Voorbereiding:
Mosselen schoonmaken; ui snipperen; prei schoonmaken en snipperen
Bereidingswijze:
Kook de mosselen met het aanhangend water en de mosselkruiden;
als de mosselen open zijn uit de schelp halen in een vergiet doen en apart zetten;
ui fruiten en klein gesneden ontbijtspek toevoegen;
daarna prei paar minuten meebakken;
knoflookteentjes uit de knijper toevoegen;
mosselen bestrooien met paneermeel en bakken in de 2e pan;
als de mosselen lekker aangebakken zijn overbrengen naar de andere pan;
omscheppen en serveren.
|
|
|